糖質制限で栄養不足を解消する食品

体の中でエネルギーになるのは、糖質、たんぱく質、脂質です。糖質を制限するので、空腹になり代謝がおちてしまうのでたんぱく質と脂質で埋め合わせを行う事になります。脂質を摂るなら脂身の少ないムネ肉やささみ、牛や豚の赤身の部分を選んだ方が良いとされています。肉よりも魚の方がドコサヘキサエン酸やエイコサペンタエン酸が含まれているので積極的に取りたい食品です。

血流を改善し、アルツハイマーの予防にも効果があります。また食物繊維も積極的に取りたい食品です。肥満の原因になる便秘を防いだり、痩せやすい体になるようにサポートしてくれる優れた食べ物です。こんにゃくや椎茸、まいたけ、しめじ、エリンギ、といったきのこ類やあるいは大豆製品、さらにはわかめやこんぶといった海藻類に多く含まれています。

特に寒天は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方をあわせもつ優れた食品なので。さまざまな形で献立に取り入れたいものです。糖尿病の人は血糖値の急上昇をさけるために納豆などのねばねば食品が理想的とされています。同じような食品にとろろ、おくら、めかぶ、モロヘイヤ、つるむらさきなどがあります。

また、糖質制限をしすぎるあまり、栄養不足が進行し体がふらふらになってしまうことがあります。そうしたときにちょっとしたおやつを取ることも大事です。炭水化物でなければ少しぐらいは大丈夫です。たとえば「いりこ」があります。炭水化物は含みませんがカルシウムやたんぱく質を含むので栄養バランスがとても良い食べ物です。「いりこ」のほかには酢昆布も同じような効果があります。

飲み物にも注意が必要です。糖質制限によるミネラル不足には、麦茶がぴったりです。飲みやすい上に、マグネシウムや亜鉛が豊富に含まれています。適度な水分補給は健康的にやせるために、ダイエット中は必須です。空腹感をまぎらわせ、便秘を防いでくれます。水筒に常備しておいて、適度に水分補給をすることが重要です。他の飲み物としては、緑茶やルイボスティーやそば茶などがあります。

糖質制限中は外食にも注意が必要です。たとえば、居酒屋より定食屋が良く、和食の魚や煮物が理想的です。居酒屋なら、冷ややっこや枝豆が栄養的にも理想的です。ほかには野菜サラダは積極的に食べたいものです。また、お酒もビールを避けて焼酎やワインなら気にせず飲むことが出来ます。糖質量がゼロなので糖質制限中にはぴったりの飲み物です。